Los 50 mejores restaurantes de América Latina, de acuerdo a 50 Best

La organización «50 best» presentó la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2023, encabezada por Maido en Lima, Perú, refleja la diversidad y riqueza del panorama culinario de América Latina. Incluye nombres como El Chato en Bogotá, Colombia; Don Julio en Buenos Aires, Argentina; Casa do Porco en São Paulo, Brasil; y Fauna en Valle de Guadalupe, México, entre otros.

Este listado anual es el resultado de las opiniones de más de 300 expertos en la industria de restaurantes de toda América Latina. Un sistema de votación bien estructurado y supervisado por la firma Deloitte garantiza que los resultados sean justos y representativos de la opinión de los expertos:

1. 1. 1. Maido, Lima, Perú
    2. El Chato, Bogotá, Colombia
    3. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
    4. Casa do Porco, São Paulo, Brasil
    5. Fauna, Valle de Guadalupe, México
    6. Maito, Panamá
    7. Kjolle, Lima, Perú
    8. Leo, Bogotá, Colombia
    9. Boragó, Santiago de Chile
    10. Mayta, Lima, Perú
    11. Nuema, Quito, Ecuador
    12. Quintonil, Ciudad de México
    13. Mérito, Lima, Perú
    14. Lasai, Río de Janeiro, Brasil
    15. Pujol, Ciudad de México
    16. Celele, Cartagena, Colombia
    17. El Preferido de Palermo, Buenos Aires, Argentina
    18. Metzi, São Paulo, Brasil
    19. Villa Torel, Ensenada, México
    20. Oteque, Río de Janeiro, Brasil
    21. Nelita, São Paulo, Brasil
    22. Evvai, São Paulo, Brasil
    23. Gustu, La Paz, Bolivia
    24. Sublime, Guatemala
    25. Cantina del Tigre, Panamá
    26. Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
    27. X.O, Medellín, Colombia
    28. Arca, Tulum, México
    29. Pangea, Monterrey, México
    30. Julia, Buenos Aires, Argentina
    31. Sud 777, Ciudad de México
    32. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
    33. Osso, Lima, Perú
    34. Maní, São Paulo, Brasil
    35. Manu, Curitiba, Brasil
    36. Rosetta, Ciudad de México
    37. Alcalde, Guadalajara, México
    38. Alo’s, Buenos Aires, Argentina
    39. Mil, Moray, Perú
    40. Le Chique, Cancún, México
    41. Crizia, Buenos Aires, Argentina
    42. La Mar, Lima, Perú
    43. Niño Gordo, Buenos Aires, Argentina
    44. Humo Negro, Bogotá, Colombia
    45. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay
    46. Rafael, Lima, Perú
    47. Sikwa, San José, Costa Rica
    48. La Docena, Ciudad de México
    49. Mercado 24, Guatemala
    50. Cosme, Lima, Perú